Julebaksten er i gang

Ole og jeg har startet på årets julebakst. I dag ble det bakt kokosmakroner her hos oss. Den oppskriften vi har brukt fant vi i en kokebok som heter "Mikke Mus oppskriftsbok". Boka fikk jeg i 1989 av pappa, så den er en del år gammel nå. Selv om det er en barneoppskriftsbok så er oppskriftene i den veldig gode. Nå er kakene plassert i en kakeboks slik at vi ikke spiser de opp før jul. Vi må jo ha noen småkaker i hus når vi for første gang skal feire jul hjemme i vårt eget hus. Planen er å bake flere kakesorter, men vi er ikke helt bestemte på hvilke vi skal lage. Er ganske sikker på at det blir bakt kakemenn, pepperkaker, mandelmarengs, colakaker og havreflarn. Vi får se hva det blir til etterhvert.

Snart 30.

Jeg fyller 30 år i neste uke, og i den forbindelse hadde jeg invitert noen jenter hit i går kveld. Det ble en koselig kveld med pizza, brus og kaker. Jeg fikk hjelp av Hanne og Lotte til kakebaking. Tusen takk for bakehjelpen dere to, kakene smakte nydelig. Dere er kjempegode. Lotte hadde sagt hun skulle bake en sjokoladekake, og se hvor fin den var. Jeg hadde en kjempefin kveld i går sammen med gode venner, og det slo meg flere ganger hvor heldig jeg er som har så gode venner.

Kokosmakroner

I dag har jeg bakt kokosmakroner for første gang på lenge. Hadde planer om å bake cola kaker i samme slengen, men hadde ikke nok smør hjemme. Får ta den sorten etter neste butikkbesøk. Kokosmakroner er en småkakesort som både Ole og jeg liker, så det var kjekt å få enda en sort i hus til jul. Nå er vi oppe i hele fire sorter. Tidligere år har vi bare hatt to. Det er vell det man kan kalle en 100 % økning.

Pepperkakebaking

I går var jeg på besøk hos Lotte og der bakte vi årets pepperkaker. Det var skikkelig koselig med en bakedag, og Lotte og jeg storkoste oss med bakingen. Morgan var innom kjøkkenet av og til for så smått å hjelpe litt til, men han så for det meste på filmen biler. Antonia Isabell surret rundt på kjøkkenet og syntes vist det var veldig gøy å stikke av med timeren og den votten Lotte brukte til å ta ut de varme brettene med. Det var også morsomt å prøve å få alle de blanke kakeformene på armen som armbånd. Som bildet under her viser så var det ikke så veldig lett å få stjerneforma på plass som armbånd. Hvis jeg ikke husker helt feil så ble den raskt byttet ut med et juletre. De ferdige pepperkakene smakte kjempegodt, og det ga enda litt mer julestemning å kjenne den gode lukta som kom fra stekeovnen når nystekte kaker ble tatt ut. Jeg kjenner nå at jeg gleder meg til jul.

Jeg har bakt kake.

I dag har jeg bakt en kake (helt fra bunnen av) og muffins (fra sånn posemix). Og de som kjenner meg vet at det er noe som skjer veldig skjelden. Jeg er ikke av de som liker meg så veldig godt på kjøkkenet. Kaken jeg bakte går under navnet "Jenny kake" i vår familie. Det er en krydder / kanel kake, og det var første gangen jeg bakte den. Jeg forsøkte å lage glasuren på muffinsene rosa, men hadde litt for lite konditorfarge i. Grunnen til at jeg bakte litt var at jeg skulle ha et Aloe Vera party hjemme hos meg, og da var det kjekt å ha litt småtteri å bite i. Det var kjempekoselig med besøk av gode venner. Skravling ble det en god del av i løpet av ettermiddagen. Produktene fra Forever living hørtes spennende ut, og jeg gleder meg til å få det jeg har bestilt.

Herlig dag

I dag har vært en herlig og avslappende dag. Jeg har kost meg skikkelig. Som jeg har nevnt tidligere på bloggen er jeg veldig glad i ostekake, så i går kveld bakte jeg en kake med god hjelp av Møllerens kakemiks. Jeg har kost meg med noen biter av den kaka i dag mens jeg så på litt film på tv'n. Det gjør godt med slike skikkelig late dager innimellom. Er nesten som man kjenner energien "hopper" tilbake til en sliten skrott. Akurat nå holder Ole på å skrelle noen gullerøtter som han skal kutte opp til litt filmgodt. Vi har bestemt oss for å se en film sammen i kveld, så nå gjenstår det bare å bestemme seg for hvilken film vi vil se.

Huslige sysler

I dag har Ole og jeg vært flinke til å unnagjøre noen huslige sysler. Det er ikke alltid vi er like flinke til det. Det første var at jeg helt frivillig dro frem strykejernet og strykebrettet for å stryke noen duker og slikt. Pleier ikke normalt sett å stryke ting før det er helt nødvendig. Men men, nå er de dukene ute av strykeskapet, og godt er det. Nå slipper jeg å stresse med det rett før en duk skal på stuebordet.

Litt senere utpå dagen bestemte vi oss for å bake litt. Ole knadde på en brøddeig mens jeg laget sjokoladekake. Begge deler slike greie poser som bare skulle tilsettes vann (og litt tørrgjær i brødene). Slike poser er kjempegreit å ha når en får lyst på noe hjemmebakt. Spesielt for oss som ikke baker noe særlig til vanlig. Da kan vi bake litt selv om mange nøkkelingredienser mangler i kjøkkenskapene våre. De er egentlig fulle nok uten bakeingredienser.

Gleder meg til å smake både på brødene og kaka.

Lefsebaking

I skrivende stund holder mamma, Ole og Randi på å bake lefser og jårplekage (potetkaker) ute på kjøkkenet. Jeg er litt småforkjøla og holder meg for det meste borte derfra slik at jeg ikke nyser på bakegjengen. Når jårplekagan er ferdig skal jeg melde meg frivillig til å prøvesmake på dem. Jårplekage er best når de kommer rett fra hella, og med litt smør og sukker på er de reneste delikatessene. Jeg gleder meg til smaksprøvene allerede. Det er noe av det beste jeg får.

Delfiakake

I går laget jeg delfiakake for første gang siden jeg flyttet hjemmefra for 9 år siden. Hadde planer om å lage den ifjor, men da viste ikke Ole om han likte den typen kake. Han fikk smake det i fjor jul, så i år da jeg sa jeg ville lage den var han helt med på ideen. Oppi kaka har vi litt kvikk lunsj og noen seigmenn. Det er vell det vi kan kalle for en skikkelig kaloribombe, men det er bare jul ei gang i året. Det som blir igjen når vi drar på juleferie tar vi bare med oss. Oppspist skal den garantert bli.

Pepperkakehus og pepperkaker

I dag har Lotte og jeg hatt en ny bakedag før jul. I dag ble det bakt mange pepperkaker, og så satte vi sammen et pepperkakehus hver. Det var skikkelig morsomt. Jeg har aldri gjort det før, men det blir nok ikke siste gangen. Jeg var skikkelig spent på om jeg ville få det med meg hjem i et stykke fra Lillesand siden jeg var alene i bilen. Gleden var derfor stor da jeg kom hjem og oppdaget at ingenting hadde blitt ødelagt. Ikke noe av pynten hadde ramlet av heller. Så nå står pepperkakehuset på stuebordet til pynt, og der skal det stå til det blir tid for å spise det.

Gleder meg til i morgen

I morgen skal jeg på besøk til Lotte og bake pepperkaker og pynte et ferdigkjøpt pepperkakehus. Jeg gleder meg kjempemye. Ole har kjøretime, så han går desverre glipp av all morroa. Jeg har aldri laget (eller satt sammen) et pepperkakehus før, så det blir morsomt å forsøke seg på det. Det er morsomt å prøve seg på nye ting. Resultatet blir ofte litt variabelt når man prøver seg for første gang, men det hører med. Hvis ikke huset blir seende så fint ut, regner jeg med at det vil smake like godt når tiden er kommet for å spise det. Utseende og smak har heldigvis ikke noe å si når det gjelder pepperkakehus. Pepperkakehuset vårt blir nok knust når det skal spises likevel.

Kakemenn

I dag har vi hatt besøk av Lotte og ungene for å bake kakemenn. Det ble for det meste Lotte og jeg som sto for bakingen siden treåringen var mest opptatt av fiskene og minstejenta sov lenge i vogna på utsida. Vi koste oss med baking og prøvesmaking ei god stund. Det var skikkelig morsomt å bake kakemenn igjen. Har ikke gjort det på mange år, men regner med at det blir hjemmebakte kakemenn til neste år og. De er gode, og så kan man ha det morsomt mens man lager dem. Kan ikke bli bedre.

Litt godt til kvelden

På en liten bytur i dag fikk jeg veldig lyst på ostekake. Så da vi kom hjem ble det baking ganske kjapt. Jeg er veldig glad i ostekake, så det står som regel en pakke med ostekakemiks i kjøkkenskapet. Der fant jeg også en pakke med boysenbærgele som fint kunne brukes. Jeg pleier som regel ikke ha gele på ostekakene jeg lager, men i dag fikk jeg lyst på det. Fant også ut at jeg ville prøve med litt kakestrøssel til pynt, men den pynten gikk litt i oppløsning. Fungerer bedre med litt bær eller noe slikt i geleen. Får ta det neste gang. Men selv om pynten ikke ble helt etter planen, så ble kaka god. Så nå blir det kakespising neste.

Julekaker

Da var årets første kakesort til jul i hus. Vi har nettopp kjøpt en boks pepperkaker fra en ungdomskoleelev som var på døra her og solgte. Jeg misunner ikke de som er rundt og selger kaker i dette regnværet vi har her nå. Det vekker litt minner om kalde, av og til regnfulle, kvelder når jeg selv var med å solgte kakebokser på dørene for en del år siden. Jeg husker det var kjempegøy første kvelden, mens eventuelt kveld nummer to og tre ikke alltid var like gøye. Men det er en fin måte å tjene litt ekstra penger til klasseturer, kor og ulike foreninger. Gode kaker er det også.